穏やかで陽光あふれる気候、きれいな空気、土、そして水―その他に必要なのは美味しい食事とワインです。
タスマニアでは、自家製のワイン、ビール、生鮮食品を味わうチャンスがたっぷりで、製造者やシェフ、生産者とも触れ合えます。どのような好みや予算にも合うレストランがあり、その多くは食事にぴったりの冷涼な気候で育った地元のワインを取り揃えています。ワイン生産地ではぶどう棚の中で食事を楽しむことができ、ワインとともに美味しい大皿料理や、上品なアラカルトが提供されます。どの場所にも歴史があります。
土曜日にはホバートのサラマンカ・マーケットが開催されます。ぜひ立ち寄って地元の新鮮食材をお求めください。生産者と話をしながら、特別なハーブビネガー、マスタード、ブッシュハニーなどのオーガニック食品を味見することができます。または、地元でとれた香辛料や、燻製や生鮮食品、豊潤なチーズなどを味わいに、タスマニアでも有名なデリカテッセンを訪ねてみてください。
魅力的なフード＆ワインの種類については、パンフレットCool Wine and FoodやCool Wilderness（英語のみ）をご覧ください。これらのパンフレットでは、タスマニアで最高のスパークリングワイン、牡蠣、ピノノワールやビールを楽しむ3日から10日の旅行プラン例をご提供しています。
Cellar DoorとFarm Gate Guide（英語のみ）のパンフレットでは、さくらんぼ・林檎狩りができる場所や、世界でも最高のチーズ、ビール、ワイン、リキュールを味見できる場所をご紹介しています。また、年間を通じたワインと食品のイベントや、Australian Gourmet Traveller誌がお勧めするレストラン情報もあります。
